Ngày Tết ở Nhật Bản, người ta sẽ ăn những món ăn truyền thống được chế biến cầu kỳ, chỉ được làm dành riêng cho dịp Tết. Các món ăn này đều có ý nghĩa riêng, tượng trưng cho những mong ước đẹp đẽ của người Nhật khi năm mới bắt đầu.
Osechi Ryori là những món ăn tết truyền thống đặc biệt hầu như chỉ được nấu vào ngày tết nguyên đán Nhật Bản, truyền thống này đã có từ thời kỳ Heian (794-1185). Những món ăn có đầy đủ màu sắc khác nhau, chỉ nhìn thôi đã thấy đẹp mắt, sau khi nấu xong Osechi đẽ được đựng trong các hộp đặc biệt gọi là "jubako", giống như hộp bento. Mỗi món ăn đều mang những ý nghĩa, thông điệp khác nhau để chào đón năm mới tới.
Còn có một ý nghĩa sâu xa hơn cho hộp những món ăn tết Osechi Ryori, đó là những món ăn này thường có thể bảo quản và sử dụng dần trong vòng 3 ngày năm mới, giúp cho những người nội trợ trong gia đình đỡ mệt hơn khi liên tục phải chuẩn bị những món ăn cầu kì và số lượng món khá nhiều, không bị phụ thuộc vào những cửa tiệm, nhà hàng trên khắp nước Nhật Bản đã đóng cửa nghỉ tết. Các thực phẩm, nguyên liệu để làm hộp đồ tết Osechi có thể được chuẩn bị sẵn trước đêm giao thừa, có nghĩa là trước thời khắc chuyển giao năm mới, sau đó để ở nơi thoáng mát trong vòng vài ngày không bị hư hỏng. Một phần truyền thống nấu Osechi trước với số lượng nhiều đủ dùng trong 3 ngày tết bắt nguồn từ quan niệm rằng, các vị Thần linh dịp tết đến cũng sẽ ghé thăm gian bếp của mỗi gia đình, vì vậy có phong tục kiêng không nấu nướng trong vong 3 ngày từ mùng 1 đến 3/1 đầu tiên của năm mới.
Các món ăn sẽ được sắp xếp theo quy tắc, ứng với từng tầng riêng: tầng hộp đầu tiên là các món hầm và món luộc để ăn khai vị cùng với cá; tầng hộp thứ hai gồm các món ăn kèm, ăn nhẹ thường là sẽ có vị hơi và tầng hộp cuối cùng, tầng dành cho các món chính như món hầm nước hoặc kho. Các món trong Osechi được nấu nướng cầu kì mang đầy đủ cả vị mặn, chua, vị ngọt và được bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh để dùng trong suốt ba ngày tết ở Nhật Bản.
Đây không chỉ là món ăn đặc biệt về hình thức, về hương vị, mà còn đặc biệt cả về ý nghĩa của những nguyên liệu làm ra món ăn đi kèm với lời chúc mà người Nhật Bản muốn dành cho nhau nhân dịp những ngày đầu năm mới.
Ví dụ tiêu biểu như cá tráp đại diện cho sự may mắn, rong biển tượng trưng cho những niềm vui sẽ tới, muốn đông con cháu hơn thì có món trứng cá trích, trường thọ như tôm và nhiều tài nhiều lộc như rau mắc,…. Mỗi một hộp món ăn tết Nhật Bản Osechi là một tổ hợp những món ngon kết hợp hài hòa đặc điểm từng vùng miền của đất nước Nhật Bản.
Nhiều gia đình mặc dù đã lên kế hoạch đi chơi Sapa nhưng vẫn còn lăn tăn về kinh nghiệm đi sao cho tốt nhất cho trẻ. Và họ đặt ra vô vàn các câu hỏi như: Có nên cho trẻ đi Sapa không? Nên di chuyển bằng phương tiện gì? Chơi ở những đâu vừa đẹp và vừa thuận tiện?... Rất nhiều câu hỏi mà các gia đình đặt ra và yên tâm nhé, bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ kinh nghiệm khi đi du lịch sapa có trẻ nhỏ cho bạn.
Với khí hậu mát mẻ, dễ chịu cùng cảnh quan thiên nhiên thơ mộng, Đà Lạt luôn là điểm đến thu hút nhiều khách du lịch tới thăm hàng năm. Vậy “du lịch Đà Lạt mang theo những gì?” Bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn một số kinh nghiệm về những thứ cần mang theo khi tới thăm Đà Lạt.
Trang phục luôn là vấn đề được nhiều người quan tâm khi có ý định đi du lịch dù ở bất kì nơi đâu. Đặc biệt, việc lựa chọn quần áo đi du lịch Đà Lạt trở thành nỗi trăn trở của nhiều du khách khi có ý định tới thăm thành phố tình yêu.
Nhật Bản là một trong số ít những đất nước sở hữu vẻ đẹp cả 4 mùa trong năm, mỗi mùa một sắc màu ấn tượng, với cảnh quan thiên nhiên đặc sắc đã trở thành sức hút với hàng triệu du khách quốc tế. Nếu bạn đang có ý định du lịch Nhật Bản dịp Tết Nguyên Đán tới, đừng bỏ qua bài viết tư vấn chuyến du lịch Nhật Bản giá rẻ từ Hà Nội dưới đây nhé.
Du lịch Nhật Bản Tết dương lịch là cơ hội để bạn có một khoảng thời gian nghỉ dưỡng, thư giãn bên bạn bè, người thân, cùng trải nghiệm những hoạt động lý thú và ngắm nhìn cảnh quan tuyệt đẹp tại xứ sở Phù Tang. Chắc chắn cảnh đẹp nên thơ nơi đây sẽ để lại dấu ấn khó phai mờ trong bạn.
Xứ sở hoa anh đào Nhật Bản là một trong những địa chỉ du lịch nổi tiếng nhất thế giới. Không chỉ sở hữu cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp cùng nhiều danh lam kiến trúc ấn tượng, Nhật Bản còn lôi cuốn bởi một nền văn hóa lâu đời, đậm đà bản sắc. Du lịch Nhật Bản cần bao nhiêu tiền là câu hỏi được nhiều người quan tâm, bài viết dưới đây sẽ thống kê đến bạn những chi phí căn bản nhất cho chuyến đi khám phá đất nước mặt trời mọc.